Certyfikat CE TÜV Rheinland · 5 minut na partię · Mieszanie o wysokiej wydajności z pełnym zachowaniem smaku

1. Tło projektu

We Włoszech producenci aromatycznych proszków spożywczych, mieszanek na bazie olejków eterycznych i proszków do żywienia funkcjonalnego stawiają bardzo wysokie wymagania zarówno w zakresie zachowania smaku, jak i wydajności mieszania.
Tradycyjne miksery uniwersalne często zawodzą w tym zastosowaniu:

• Oleje eteryczne nie są równomiernie rozprowadzane – niektóre cząsteczki są zbyt „oleiste”, podczas gdy inne prawie nie mają aromatu;

• Długi czas mieszania powoduje zmienność między partiami i ogranicza przepustowość;

• Konstrukcje otwarte lub słabo uszczelnione sprzyjają utracie aromatu i utrudniają czyszczenie.

Ten włoski klient chciał przejść na mikser dedykowany do „proszku z dodatkiem olejku eterycznego” i wyraźnie określił:

Mieszalnik musi posiadać certyfikat CE wydany przez TÜV Rheinland, osiągać około 5 minut na partię i maksymalizować zachowanie smaku i aktywności olejku eterycznego, zapewniając jednocześnie wysoką wydajność.

2. Profil klienta i zastosowanie

Typ klienta:
Włoski producent żywności i żywienia produkujący:

• Proszki do napojów instant zawierające olejki eteryczne (cytrynowy, pomarańczowy, ziołowe smaki itp.);

• Aromatyzowane premiksy piekarnicze i mieszanki przyprawowe;

• Funkcjonalne napoje stałe, w których olejki eteryczne są łączone ze składnikami odżywczymi jako kluczowe punkty wartości.

Charakterystyka zastosowania:

• Oleje eteryczne są dodawane w małych dawkach, ale mają ogromny wpływ, dlatego muszą być bardzo równomiernie rozprowadzone w proszku;

• Proces mieszania musi pozostać delikatny, z niskim wzrostem temperatury, aby uniknąć parowania i degradacji składników aromatycznych i aktywnych;

• Wiele partii dziennie z częstymi zmianami receptur, więc krótki czas partii i szybkie czyszczenie/zmiana są krytyczne.

3. Nasze rozwiązanie (konfiguracja i cechy procesu)

Po pełnym zrozumieniu systemu formulacji (proszki nośne + olejki eteryczne + składniki pomocnicze) i standardów higieny zakładu, dostarczyliśmy:

Wysokowydajny mikser do proszków z olejkami eterycznymi
Certyfikat CE TÜV Rheinland, osiągający jedną partię w około 5 minut.

(1) Certyfikat bezpieczeństwa i zgodności CE TÜV Rheinland

• Mieszalnik przeszedł certyfikację CE przez TÜV Rheinland, zgodnie z Dyrektywą Maszynową UE i odpowiednimi normami bezpieczeństwa elektrycznego;

• Osłony bezpieczeństwa, wyłączniki awaryjne i blokady są zintegrowane, co ułatwia klientowi spełnienie wewnętrznych wymagań EHS i audytów stron trzecich.

(2) Struktura mieszania zoptymalizowana pod kątem „proszek + olejek eteryczny”

• Element mieszający zapewnia połączenie intensywnego obracania proszku i łagodnego ścinania, pomagając olejkowi eterycznemu utworzyć cienką, równomierną powłokę na cząsteczkach proszku zamiast tworzenia oleistych grudek;

• Wewnętrzne wzorce przepływu zostały zaprojektowane tak, aby docelowa jednorodność została osiągnięta w około 5 minut na partię, co znacznie zwiększa wydajność linii produkcyjnej;

• Wszystkie powierzchnie stykające się z produktem są polerowane, aby zmniejszyć pozostałości i gromadzenie się olejku eterycznego.

(3) Utrzymanie smaku i kontrola lotności

• Komora mieszania wykorzystuje konstrukcję półzamkniętą / zamkniętą, aby zminimalizować ulatnianie się aromatu podczas mieszania;

• Mieszalnik pracuje ze kontrolowaną intensywnością i czasem, aby uniknąć niepotrzebnego nagrzewania tarciowego, lepiej zachowując naturalny aromat i aktywne składniki w olejkach eterycznych;

• Dobrze nadaje się do olejów wrażliwych na temperaturę i utlenianie, takich jak cytrusowe i delikatne ziołowe olejki eteryczne.

4. Kluczowe dane techniczne (fragment)

5. Początkowe opinie klientów

Po instalacji i uruchomieniu w włoskim zakładzie klient zgłosił bardzo pozytywne wyniki podczas testów i wczesnej produkcji:

1. Bardziej równomierne rozprowadzanie olejku eterycznego i stabilny smak

   • Gotowe proszki wykazują znacznie bardziej spójną intensywność aromatu i smak w różnych partiach;

   • Klienci końcowi i wewnętrzna kontrola jakości potwierdzają, że „smak jest bardziej stabilny i przewidywalny.”

2. 5-minutowe partie znacznie zwiększają wydajność

   • Przy zachowaniu wymaganej jakości, cykl mieszania został skrócony z ponad dziesięciu minut do około 5 minut na partię, wyraźnie zwiększając przepustowość;

   • Daje to klientowi większą elastyczność w obsłudze szczytowych zamówień i zarządzaniu wieloma SKU.

3. Zmniejszona utrata aromatu i lepsza percepcja produktu

   • Zauważalna „ucieczka” aromatu w pomieszczeniu produkcyjnym została zredukowana;

   • Gotowe produkty prezentują teraz silniejszy, bardziej skoncentrowany aromat po otwarciu, pomagając podnieść postrzeganą jakość marki.

6. Wniosek

Ten wysokowydajny mikser do proszków z olejkami eterycznymi eksportowany do Włoch, z certyfikatem CE przez TÜV Rheinland, z powodzeniem łączy w jednej maszynie:

• Delikatną obsługę, która chroni smak i aktywne związki olejku eterycznego;

• Wysoką wydajność z około 5 minutami na partię;

• Pełną zgodność z wymogami bezpieczeństwa i higieny UE.

Dla europejskich producentów żywności i żywienia, którzy muszą dodawać olejki eteryczne do proszków i którym zależy zarówno na wysokiej wydajności, jak i najwyższej jakości smaku, ten typ „wysokowydajnego + delikatnego przetwarzania” dedykowanego miksera jest idealnym rozwiązaniem do podniesienia jakości produktu i wydajności produkcji.