Pomoc europejskim klientom w osiągnięciu wysokiej wydajności, higienicznego, drobnego tłoczenia przypraw i składników spożywczych

1. Temat rynku

W Włoszech i w całej Europie przemysły takie jak przetwarzanie przypraw, produkty ziołowe, mieszane przyprawy i premiksy piekarnicze coraz bardziej kładają nacisk na konsystencję tłoczenia i higieniczną konstrukcję.
Wiele małych i średnich fabryk nadal opiera się na starszych lub małych fabrykach, które często cierpią z powodu niewystarczającej przepustowości, niestabilnej delikatności, długich czasów czyszczenia i wysokiego ryzyka zanieczyszczenia krzyżowego.
Problemy te utrudniają wspieranie modelu produkcji z wieloma SKU, małymi partiami i częstą wymianą produktów.

Aby zmodernizować linię produkcyjną, the Italian customer wanted a food-grade 304 stainless steel universal grinder with an integrated operation platform that could cover 800–2000 kg/h capacity while remaining easy to operate and clean for a wide variety of materials.

2Profil klienta i aplikacja

Włoski klient zajmuje się głównie:

• Grzanie i przetwarzanie różnych przypraw (pipry, chili, przypraw ziołowych itp.);

• Produkcja na zamówienie przypraw mieszanych i mieszanin wstępnych;

• Szlachetne mielenie podstawowych składników, takich jak ziarna, cukier i sól.

Typowe scenariusze zastosowań obejmują:

• Produkcja ciągła wielozmianowa, wymagająca dużej przepustowości i stabilnego działania;

• Częsta zmiana między różnymi preparatami, wymagająca prostej struktury i łatwego czyszczenia;

• Obsługa klientów detalicznych i gastronomicznych, gdzie delikatność proszku i higiena są kluczowe.

Głównym celem było zapewnienie stabilnego szlifowania drobnego przy jednoczesnym zmniejszeniu obciążenia ręcznego i czasu czyszczenia oraz zminimalizowanie pozostałości materiału i skażenia krzyżowego między różnymi produktami.

3Nasze rozwiązanie (Pakiet produktu i kluczowe specyfikacje)

W oparciu o wymagania potencjału klienta i układ instalacji dostarczyliśmy komplet:

JB-80 Uniwersalna szlifierka z platformą operacyjną (cześć żywnościowa ze stali nierdzewnej 304)

• Model: uniwersalny szlifier JB-80

• Główny materiał: Wszystkie części w kontakcie z produktem wykonane są ze stali nierdzewnej 304, spełniającej wymagania klasy żywnościowej;

• Zakres pojemności: około 800 ∼ 2000 kg/h, w zależności od właściwości materiału i dokładności docelowej;

• Odpowiednie materiały: przyprawy, ziołowe materiały, przyprawy, ziarna, cukier, sól i inne suche składniki;

• cechy konstrukcyjne:

  • Prosta, kompaktowa konstrukcja z kluczowymi elementami łatwo demontowanymi i zmontowanymi do czyszczenia;

  • Gładkie wewnętrzne przejścia w komorze szlifowania w celu zmniejszenia nagromadzenia się produktu i pozostałości;

  • Zintegrowana platforma operacyjna zapewniająca bezpieczne i wygodne karmienie, inspekcję i konserwację, zmniejszając konieczność gięcia się lub wspinaczki.

Kluczowe dane techniczne (wyciąg)

Maszyna została w pełni zmontowana, przetestowana w naszej fabryce, a następnie starannie zabezpieczona i zapakowana zgodnie ze standardami eksportowymi przed wysyłką do Włoch.

4Odpowiedzi klientów

Po zainstalowaniu i uruchomieniu klient zgłosił kilka usprawnień podczas produkcji próbnej:

• Większa konsystencja cienkiego proszku
  Przyprawy i mieszanki przypraw osiągają obecnie bardziej jednolite rozmiary cząstek, co zwiększa stabilność mieszania i pakowania w dalszej fazie.

• Krótszy czas czyszczenia i zmiany
  Dzięki prostej konstrukcji i łatwej do otwarcia konstrukcji czyszczenie komory szlifowania i powiązanych części między różnymi produktami jest zauważalnie szybsze.

• Bezpieczniejsza i bardziej ergonomiczna obsługa
  Platforma operacyjna pozwala operatorom na karmienie i inspekcję maszyny na komfortowej wysokości, zmniejszając gięcie, korzystanie z drabiny i związane z tym zagrożenia bezpieczeństwa.

Klient poinformował, że w przyszłości w przypadku modernizacji urządzeń w innych liniach produkcyjnych będzie stosowana ta sama konfiguracja JB-80, aby stopniowo zastępować starsze młynki o niewielkiej pojemności.

5Wniosek

Ten uniwersalny szlifier JB-80 z stali nierdzewnej 304 z zintegrowaną platformą obsługi, wywożony do Włoch, pomógł klientowi w modernizacji w trzech kluczowych obszarach:

• osiągnięcie stabilnego, precyzyjnego szlifowania dla szerokiej gamy materiałów przy przepustowości 800 ‰ 2000 kg/h;

• Zmniejszenie ryzyka czyszczenia i zanieczyszczenia krzyżowego poprzez konstrukcję w klasie żywnościowej i prostą konstrukcję o niskim poziomie pozostałości;

• Poprawa bezpieczeństwa i wydajności na miejscu dzięki przyjaznej dla użytkownika platformie operacyjnej.

W przypadku innych przetwórców przypraw, przypraw i składników spożywczych obsługujących wiele produktów z częstymi zmianami,taka konfiguracja “uniwersalnej młynki żywnościowej + ergonomicznej platformy” jest również dobrą opcją przy planowaniu rozbudowy mocy produkcyjnych lub modernizacji procesów.